Condamnés à la malbouffe ? à Saint-Herblain

"Condamnés à la malbouffe ?" Deux intervenants évoquent le lien entre alimentation et niveau de vie, lors d'une table ronde à la Maison des Arts jeudi 16 octobre 2014 de 20 h à 22 h.

Le contenu de nos assiettes détermine en partie notre santé. Mais manger bien n'est pas toujours un choix : cela dépend en partie de notre situation sociale. L'évolution des prix de l'alimentation a rendu les calories des graisses et des sucres moins chères que celles des fruits et légumes. Conséquence : les populations les plus fragiles ont plus de risque de devenir obèses, diabétiques, de développer des maladies cardiovasculaires, des cancers et du cholestérol.

En 2001, le ministère de la Santé a lancé le Programme national nutrition santé (PNNS, traduit dans le fameux "manger bouger"), dont l'un des axes stratégiques pour 2011-2015 vise à réduire les inégalités sociales de santé dans le champ de la nutrition. Il a chargé l'Inserm de dresser un bilan des connaissances scientifiques sur ces questions et élaborer des pistes d'intervention pour réduire ces inégalités.

Louis-George Soler, premier intervenant de ce nouveau débat Place Publique, était l'un des experts sollicités. Economiste, il dirige l'unité alimentation et sciences sociales à l'INRA. Cette structure travaille sur les comportements et les stratégies des acteurs du système alimentaire, afin de contribuer à l'élaboration et à l'évaluation des politiques publiques dans ce domaine.

Mais au-delà de la réflexion au niveau national, des politiques de prévention, comment les choses se passent-elles sur le terrain ? Est-ce si compliqué de manger sain et équilibré ?

Dominique Truffert, diététicienne depuis plus de 20 ans, apportera son témoignage. Avec huit consœurs, elle anime Du pain sur la planche. Cette association nantaise regroupe nutritionnistes, personnels de santé, psychologue… Elle agit dans tout le département pour le développement et l'accompagnement des actions de promotion et d'éducation à la santé, en lien avec la nutrition.

A noter que l'atelier santé-Ville de Saint-Herblain proposera dans le hall une exposition sur l'équilibre alimentaire.

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